鮮度

直売所の目と鼻の先にある畑から朝収穫したものを、
その日の午後に販売しています。
品薄になったら収穫して並べるため、
常に新鮮な野菜をご用意しております。

品種選び

野菜には、数多くの品種があります。
病気に強い品種、たくさん収穫できる品種など色々ある中で、
私たちは「美味しさ」を追求して作られた品種を選び、栽培しています。
また在来種（昔から地域で栽培されてきた品種）も栽培しています。

このような品種は、育てるのが難しかったり、形が悪いなどのデメリットもあるのですが、
より美味しい野菜をお届けするために取り組んでいます。

土作り

「身土不二」という考え方があります。
その土地に住んでいる人は、その土地の旬のものを食べるのが体に良いとされています。

私たちはこの「身土不二」を土作りに取り入れ、地域資源を活用した
土作りを行なっています。
稲わらを中心に、グリーンコンポスト堆肥、
米ぬか、鶏糞など、
すべて横浜市産のもを使用しています。